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“来吧，先做酥皮。”

千层蜜枣酥跟醒狮酥一样，也是要先做酥皮。

拿个盆出来，加入中筋面粉和猪大油，也就是猪油。

然后拿出破壁机将红菜头打成汁儿，一起加入到盆里。

纯榨的，一点水不加的那种。

枣子的颜色就来源于这里。

西式面点更喜欢用一些天然色素之类的，中式面点一般都是从新鲜的植物上取色素用。

更加的天然，味道也会更好。

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